SEMILLA DE ZAPALLO

Beneficios Nutricionales: Las semillas de zapallo o calabaza, tienen un alto contenido de grasas saludables y componentes bioactivos. Además, poseen un inusual compuesto aminoacídico conocido como cucurbitina, al que se le atribuyen propiedades desinflamatorias y antiparasitarias. Contienen fitoesteroles, sustancias que dificultan la absorción del colesterol, contribuyendo a una mejor salud cardiovascular. Estas semillas son ricas en vitamina E que actúa como agente antioxidante, y minerales como el magnesio y zinc. El zinc es esencial para fortalecer el sistema inmunológico, regular los estados de ánimo y además, mejorar los trastornos del sueño y controlar los niveles de insulina.

Modos de consumo: Al desayuno, para agregar a yogurt, granola o pan, al almuerzo para dar crocancia a ensaladas o platos calientes, procesadas para preparar un rico paté de semillas de zapallo.