AMARANTO

Amaranthus es un género cosmopolita de plantas perennes anuales o de vida corta conocidas colectivamente como amarantos. Algunas especies de amaranto se cultivan como hortalizas de hoja, pseudocereales y plantas ornamentales.

¿Para qué sirve el amaranto?

Su alto contenido de hierro y proteínas

Contiene 8 de los 9 aminoácidos esenciales

Contiene el doble de calcio que la leche

Es rico en magnesio

Es fuente de vitaminas y minerales: A, B, C, B1, B2, B3, D y K

Es rico en Ácido Fólico

Es fuente de Fibra.